На сегодняшний существует множество редакторов HTML кода, самый простой редактор это стандартный блокнот.
Код набирается в редакторе и сохраняется в формате .html после чего этот файл можно открыть с помощью браузера.
Я, в основном работаю под Windows. Из редакторов под Linux могу посоветовать — SimpleText. Но я с ним работал редко. Я пользуюсь редактором Notepad++. Считаю что описывать его тут заново не стоит, так как на этот счет у меня есть большая статья. Устанавливается редактор очень просто в два клика. Советую изначально пользоваться им. Узнать больше о редакторе Notepad++ можно тут.